Starten
Lunch/Middag
Krämig kyckling i ugn!
| 250 gram svamp | |
| 2 paket | tärnad bacon |
| 5 dl | vispgrädde |
| vitlök | |
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | svartpeppar |
| 5 st | kycklingfiléer |
GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Skiva champinjonerna.
- 3. Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna. Stek tills champinjonerna får en fin färg, ca 5 minuter.
- 4. Häll över vispgrädden och låt puttra ihop några minuter. Smaka av med salt, peppar och vitlök.
- 5. Putsa kycklingfiléerna, dela dem i två delar på längden och lägg dem i en smord ugnsform och häll över den goda såsen.
- 6. Baka i ugnen ca 20-25 minuter.
Dagens middag!
Zucchini pasta och stekt korv fick bli dagens middag på jobbet!
Mums!
Kvällens middag!
Sen värmde jag stekpannan och hade i runt 50 g smör (mycket, men det behövs). När det var varmt hade jag i vitkålen och stekte den. Sen saltade jag och pepprade den.
Och stek vitkålen tills den börjar bli mjuk :)
- Min korv&svamp gratäng Receptet har ni här: http://sofiadorotea.blogg.se/2013/february/broccolimos-med-korv-champinjongratang.html
- Körsbärstomater
Tacopaj
Botten
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
Innehållet i pajen
500 gram köttfärs
smör till stekning
tacokrydda & vatten
halverade körsbärstomater
skivade lökringar
4 dl riven osten
1,5 dl grädde
1 dl crème fraiche
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in formen i ugnen med smöret i så att det får smälta. Vispa ihop botten och ställ in i ugnen i ca 10 minuter eller tills botten fått fin färg. Ta ut och låt svalna lite.
Stek köttfärsen och tillsätt kryddor och vatten. Låt det puttra på svag värme tills allt vatten är borta.
Lägg ut köttfärsen på botten och sedan tomater och lök.
Häll på oströran och grädda i 10–15 min eller pajen fått en fin färg!
Broccolimos med korv & champinjongratäng
ca 250 gram fryst broccoli
50 gram philadelpia ost
Smör
Salt & Peppar
Koka broccolin enligt anvisning. Häll sedan av vattnet och lägg broccolin i en skål. Mixa med mixerstav och blanda i philadelpiaosten och smöret. Smaka av med salt och peppar!
4 portioner
ca 250 gram korv, gärna över 80% köttinnehåll. (Det ska täcka hela botten av formen)
ca 100 gram champinjoner
Pizzabak!
Ursäkta storleken på bilderna!
Som ni för övrigt ska få se en bild på NU!
God natt alla bloggläsare ;)
Lördagsmys med Pizza
6 ägg
Blanda samman ägg, fiberhusk, kokosmjöl, mandelmjöl och pofiber i en bunka. Blanda samman med en elvisp innan du häller i den rivna osten och salt. Låt stå i 5 minuter innan du häller ut det på en plåt. Tryck ut degen till önskad storlek.
Öka värmen på ugnen till 200 grader.
Baconinlindad kycklingfilé fylld med fetaost
(Kan vara längre eller kortare tid beroende på storleken på filéerna)
Broccoligratäng
500 g fryst broccoli
2 ägg
3 dl riven ost
1 dl grädde
Salt och peppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Koka broccolin enligt instruktionerna på förpackningen. Låt broccolin sedan rinna av och lägg dem i en form med höga kanter. Blanda sedan samman övriga ingredienser i en bunke och häll blandningen över broccolin. Gratinera sedan i ugnen tills osten fått en fin färg (10-15 minuter).
Smaklig måltid!
Laxpytt
1 tinad laxfile
2 dl svamp - färsk eller på burk
1 paprika
1 ½ dl majs (valfritt
1 - 2 dl matlagningsgrädde
Smör att steka i
Salt
Gör såhär:
Värm upp stekpannan och lägg i smöret
Skär laxfilen i lagom stora bitar enligt dig själv!
Lägg i svampen och laxen i stekpannan
Låt steka tills laxen är genomstekt
Skär paprikan och lägg i den, rör om
Häll i majsen och låt blandningen stekas någon minut
Blanda i matlagningsgrädden
Låt koka 3-5 minuter
Salta efter behov
Klar att servera!
Väldigt enkelt och väldigt snabbt gjort! Plus att man kan göra en massa annat på samma gång ;) Haha!
Kasslergryta
Hade en massa ingredienser hemma så jag provade att göra en egen gryta som blev riktigt lyckad. Måtten stämmer säkert INTE men jag mätte aldrig!
Kasslergryta
200 gram kassler
Smör att steka i
1 gul lök
1 röd paprika
100 gram champinjoner
2 dl grädde
3,5 dl matlagningsgrädde
1 äggula
Salt
Peppar
Börja med att skära allt i lagom stor bitar efter eget tycke!
Värm stekpannan och lägg i en klick smör, när det smält lägger du i kasslern och steker den.
Värm samtidigt en kastrull med en klick smör. När det smält lägger du i löken, låt den stekas innan du blandar i svampen och paprikan. Låt allting steka i någon minut.
Häll i grädden och matlagningsgrädden i kastrullen och låt det koka upp.
Häll i den stekta kasslern och äggula, rör runt.
Smaka av med salt och peppar.
Låt småkoka i några minuter tills blandningen blivit lite tjock.
Kan säga att grytan blir rinnig med jag hade en broccoligratäng till så den tog åt sig en del av vätskan.
Eget recept men som sagt, gott var det ;)
Svampsås
Vissa gånger när Mia har ätit här så har hon frågat om jag inte har någon sås till maten.
Jag är inte så mycket för bearnaise-sås och sådär så jag har aldrig något sånt hemma. Men så en kväll tänkte jag prova att göra en egen sås. Och nu har Mia tjatat ett tag så här kommer receptet ;)
Svampsås
ca 125 gram färska champinoner
Smör att steka i
3 dl matlagningsgrädde
1,5 dl grädde
1 äggula
Salt
Peppar
Börja med att skära svampen i lagom stora bitar enligt ditt eget tycke! Hetta upp en stekpanna, lägg i smöret och sedan svampen. Stek svampen ordentligt.
Under tiden som svampn steks så värmer du upp en kastrull som du häller i den stekta svampen i. Häll på grädden och matlagningsgrädden. Vispa ned äggulan och fortsätt vispa under tiden som såsen blir varm. Låt den småkoka i någon minut.
Smaka av med salt och peppar efter behag
Kan dock säga att de här måtten är på ett ungefär. Jag brukar göra den här såsen på känsla mer än något annat :P Men hoppas den ska smaka :)